dimecres, 1 de setembre de 2010

Amanida de gaspatxo

Anava a fer un gaspatxo i sem va ocórrer fer uns trossos més petits per tal de fer una amanida i guardar el gaspatxo per al sopar.


Amanida de gaspatxo
  • Ingredients
tomàquet
pebrot vermell
pebrot verd
ceba (millor si es tendra)
cogombre
olives
oli
sal
vinagre
alfàbrega

  • Preparació
No hi he posat les quantitats, doncs estava preparant gaspatxo i vaig separar una quantitat suficient per a dos plats del que ja havia tallat, hi vaig afegir unes olives i ho vaig amanir amb una vinagreta feta amb una mica d'olivada, fulles d'alfàbrega, sal i vinagre. Ara que ho penso crec que una mica de formatge fresc i hagués anat de meravella.