Sopa d'ARA mateix

Si, ARA està escrit en majúscules perquè aquesta recepta es un regal que la Carme Ruscalleda va fer al nou diari ARA que va sortir al carrer el passat 28 de novembre. Més avall podeu veure la recepta original dibuixada per la mateixa cuinera i publicada pel nou diari ARA.
Com que no tenia tots els ingredients vaig substituir la ratafia per vi ranci i a part de deixar coure una mica més les castanyes, tot el demés esta fet com la recepta original.
I per si em descuido de dir-ho, us diré que estava molt bona. Proveu-la

Sopa d'ARA mateix

• Ingredients (per a dos persones)

3 cullerades d'oli d'0liva

1 ceba mitjana picada fina

1 gra d'all picat menut

200 gr. de castanyes pelades i picades

1 litre d'aigua mineral

3 cullerades de vi ranci (no tenia ratafia)

Sall i pebre al gust

Preparació

Posem l'oli a l'olla i afegim la ceba i el all i ho sog¡fregim durant uns sis minuts, Afegim les castanyes triturades i l'aigua mineral hi ho deixem bullir. La recepta diu que ho deixem uns sis minuts, jo ho vaig deixar uns quinze minuts. Després ho passem pel la batedora i ho colem amb el xino i ja tenim la sopa llesta per servir ben calenta.

Aquí teniu la recepta original

publicada el 28 de novembre del 2010